Архитектор для гурманов

«Всяк сверчок знай свой шесток». «Не в свои сани не садись». «За двумя зайцами погонишься»… - народная мудрость веками предостерегает: собрался взять на себя больше, чем нужно, жди проблем. Лучше делать что-то одно, но качественно, чем распыляться на совершенно разную деятельность. Принцип, конечно, проверен временем, но не непоколебим. История знает множество  знаменитых многостаночников: например,  Юлию Цезарю приписывают умение делать одновременно, как минимум три дела сразу. Леонардо да Винчи – вообще воплощенный вечный двигатель художественной и инженерной мысли. Как им это все удается? Секрет прост, как все гениальное: нужно просто любить и гореть от того, что ты делаешь. Именно по такому принципу живет и работает украинский кондитер Динара  Каско.


Все ее сладкие творения – настоящие шедевры дизайнерской мысли. Повторить такое под силу не каждому мастеру. Забыть  не сможет никто. Эти десерты больше похожи на деликатесы, подаваемые к столу императрицы с Венеры, или -  вообще – на жилища инопланетных цивилизаций.


А все потому, что  по своему профессиональному образованию Динара – архитектор. Кулинарией она занялась гораздо позже. Наверное, как многих женщин, ожидающих ребенка, все ее дизайнерские искания и эксперименты переключились от умозрительных конструкций к чему-то более житейскому и понятному.
Для своих неповторимых десертов Динара и формы разрабатывает сама. Точно также как и эскизы своих архитектурных макетов, она сначала рисует их на компьютере в программе  3D MAX, а затем распечатывает на 3D принтере. Готовую форму остается только отшлифовать,  размножить и -  можно творить!


Слава о мастерстве украинского кондитера разлетелась практически мгновенно. На своей странице вКонтакте она сама с удивлением пишет, что никак не ожидала увидеть свои работы на популярном сайте о дизайне  ArchDaily. И что это окажутся торты, а не интерьеры.  
А впрочем, ничего удивительного в этом, наверное, нет. У архитектора и кондитера есть немало общего, ведь только при правильном рассмотрении цветовых палитр, геометрических форм, объема, композиции, пропорции и текстуры, может получиться идеальный дом или торт.


Вопрос только, как все это можно съесть? Я, когда вижу подобное чудо, понимаю, что в принципе, это сделать легко и с  чувством невероятного наслаждения, но вот только жалеть потом об утраченной красоте можно еще дольше. Может быть, поэтому Динара стала звездой именно в Инстаграмм, где фотографирование еды  перед ее уничтожением – святое дело!  

Одна из востребованных специальностей. Во все времена.

Московский городской конкурс "Московские мастера по профессии "Кондитер".

Семейные династии. Профессия кондитер. Россиянин стал чемпионом мира